Ventole Evaporatore Cella

[alex31]

La mia domanda riguarda l'uso delle ventole sull'evaporatore nelle celle negative e positive, cioè come le fate funzionare di solito?, si accendo e spengono col compressore, o è meglio farle funzionare sempre e si fermano solo durante lo sbrinamento e apertura porta? Invece sulle celle positive ,dato che la porta nella cucina la si apre di continuo ed è una porta intera da circa 1,80 cm sarebbe piu logico che si stacchino le ventole dell'evaporatore anche se il compressore continua a girare all'apertura della porta?

Grazie

[Frigorista modena]

Di norma le ventole dovrebbero sempre girare, non fosse altro per prevenire la formazione di muffe, e in entrambi i casi sia di celle positive e negative all'apertura della porta un micro dovrebbe fermare subito le ventole dell'evaporatore e sempre questo micro collegato ad una centralina adeguata, dopo 30 o 60 secondi dovrebbe fermare pure il compressore.

Modificato: 10 gennaio 2014 da Frigorista modena

[alex31]

Grazie ancora Modena , metto subito in atto....ma non credo lo possa fare sulla positiva.......fermare il compressore ad ogni apertura per poi farlo ripartire lo butteremmo entro poco tempo con tutte quelle ripartenze anche perchè non monta una centrale di controllo sofisticata bensi un templice termostato. Cosa diversa per le ventole......

[Frigorista modena]

No hai ragione forse ho esagerato, almeno per quella positiva, un minuto è poco, di potrebbe fare due minuti, o ancora meglio si potrebbe istruire il personale che se deve fare dei carichi che richiedono tempo, meglio spegnere il gruppo.

Il rischio poi è solo uno, che specie d'estate se mentre la porta è aperta per un lungo carico o sistemazione di merce entra aria calda e umida, questa gela rapidamente contro le alette che continuano ad essere raffreddate col compressore in marcia, però se gli sbrinamenti sono fatti bene con centraline con sonda di sbrinamento posta nel posto giusto, ossia in un punto strategico che sciolto lui vuol dire sciolto tutto l'evaporatore, non c'è il problema di ghiaccio che si accumula sull'evaporatore.