Pietra Ollare.

[sergio1289]

salve Luigi . tornando alla pietra ollare vorrei sapere se per cucinare carne , pesce e altro , e necessario ungere leggermente di olio la pietra?

avendo un barbeque a gas dotato di coperchio con termometro di temperatura, e possibile la cottura con pietra ollare in questo barbeque , o per avere una cottura ideale la pietra a bisogno di essere a contatto con la fiamma diretta?grazie

Modificato: 14 luglio 2014 da sergio1289

[Luigi Di Donato]

Sulla confezione e' scritto che puo' esere riscaldata anche in forno, quindi penso vada bene .

Il manuale dice che si deve ungere con poco olio solo la prima volta e poi mai piu', non nascondo che pero' alcune volte il cibo si attacca.

Altro lato negativo che ho riscontrato, e' il fatto che non avendo il bordo, alcune volte il liquido cola nei lati quindi fuori, oltre al fatto che cola nelle crepe che si sono formate e scende sul fornello.

[sergio1289]

ok,grazie Luigi