Termostato Forno Starato

[abbio90]

Ho un forno in riparazione, il cliente lamenta che cuoce male sopra. Impostandolo su statico, dalle letture effetuate mi risulta che impostando il termostato a 180° C quando il termostato stacca siamo a 207° C e riattacca quando la temperatura arriva a 185° C.  Impostando il termostato a 200° C stacca a 220°C e riattacca a 208° C, secondo voi bisogna sostituire il termostato o questa differenza di circa 20° rientra nel range di lavoro??? In genere mi sono capitate differenze molto distanti, anche 40°