consiglio cella frigorifera

[coxximo]

Buonasera a tutti.

A breve partirò con un allevamento di lumache e avrei bisogno di una cella frigorifera da inserire all'interno di un fabbricato, quindi non all'esterno.

Le lumache vanno conservate a temperatura positiva, intorno ai 3/5 gradi) quindi non mi servono temperature troppo basse. Oltre alla temperatura, per la conservazione è importante anche che non ci sia umidità, quindi bene ventilato.

Come dimensioni, considerando che in azienda, oltre alle lumache, trattiamo altri prodotti, pensavo ad una 3x4 o una 4x4, o comunque intorno a queste dimensioni.

 

Sono ignorante in materia, solo ora sto iniziando ad informarmi ma è un mondo nuovo e non saprei quali caratteristiche guardare.

 

Qualche consiglio?

 

Grazie

[Andrea25]

Non ci sono grandi consigli se non di rivolgerti ad una ditta seria che sia in grado di progettare bene la cella non tanto in termini di temperatura quanto di umidità relativa che deve essere corretta altrimenti sono guai.

[coxximo]

Grazie @Andrea25 Qualche consiglio su ditte serie che abbiano un buon rapporto qualità-prezzo? Anche in privato nel caso non si possano fare nomi sul forum

[freddo_da_anni]

Ciao, intanto cercherei di capire il grado di umidità che si deve tenere all'interno della cella  in quanto il dimensionamento dell'impianto può cambiare molto in funzione del parametro.

Poi sempre per l'umidità il valore di escursione da mantenere per un certo valore impostato.

La precisione modifica anche lei la tipologia d'impianto e quindi più o meno costoso rispetto a quanto voluto.

Quindi devi sapere queste cose per avere le idee più chiare su quello che acquisti ed informare che ti realizza l'impianto.

Si tratta di camere climatiche ci sono molte aziende che operano in questo settore ma poche che lo sanno fare bene.

[coxximo]

@freddo_da_anni

Come temperatura siamo in positivo, sui 4/6 °C. L'ambiente inoltre deve essere ventilato e asciutto, quindi non umido. Come percentuale di umidità mi sto informando e si parla del 40/60 %.

Non so a cosa ti riferisci quando parli di valore di escursione da mantenere per un certo valore impostato.

Mi potresti consigliare qualche azienda seria? Anche in privato se non è possibile qui sul post.