termostato per brasiera trifase

[antonioraciti71]

Salve a tutti. Dovrei modificare una brasiera per poter effettuare una cottura a temperatura controllata a bassse temperature in quanto la mia brasiera ha un termostato con un minimo più alto di quanto mi servirebbe. Ho visto che esistono delle sonde che inserite nell'acqua di cottura sono collegate ad un un termostato con display che permette di inserire la temperatura desiderata collegato a monte dell'apperecchio, prima di inserire la presa. così facendo potrei baypassare il termostato originale della brasiera.Ho visto di questi utilizzi però solo su apperacchi monofase. E' possibile realizzare questo sistema anche su apparecchiature di cottura professionali trifase? eventualemente avete qualche riferimento a qualche termostato di questo tipo da poter acquistare? Avete idee di eventuali altre soluzioni? Grazie in anticipo dell'aiuto. Antonio

 

 

 

Modificato: 18 giugno 2020 da Maurizio Colombi
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