impianto frigo gelateria/pizzeria germania

[giorgio germania]

ciao a tutti mi chiamo Giorgio e scrivo dalla Germania..... di professione sono un meccanico termico con particolare attenzione alla climatizzazione.

vivendo in Germania da ormai 5 anni mi vado rendendo conto che qui il comparto climatizzazione e quasi vicino allo zero.... nel senso trovare chi ne sa qualcosa e raro.

detto cio mi sono imbattuto quasi per caso da un gelataio/pizzaiolo... con un impianto di manifattura italiana che praticamente era disperato!! in quanto tutto questo impianto non va!

essendo del idea che la refrigerazione e molto vicina alla climatizzazione mi sono fatto avanti (trovare un frigorista.... qui... dalla serie puoi crepare)

desidererei avere delle dritte da chi mastica tutti i giorno con i frigoriferi..... c è qualcuno di buona volontà?

grazie!!! attendo speranzoso

p.s. do alcune informazioni: l impianto e composto da tre (3) compressori ( secondo la mia ignoranza messi a cascata) posizionati nella cantina, che alimentano un banco gelati, e diverse cassettiere

frigo.

"sintomi" manifestati: filtro di minima ricoperto a piu non posso di giaccio con tutta la tubazione a seguire. con questo mi verrebbe da dire..... manca il gas!! (r507) tantè che ho spillato il filtro di minima ed dava la sensazione di essere quasi vuoto, ma!!! spillando lato massima la pressione c è! non ho attaccato i manometri (perche non li avevo con me!) tutti e tre i compressori sono senza olio (i pozzetti di ispezione si intravede appena in basso un po di olio) mentre io suppongo debbano essere pieni sino a metà oblò se non piu......

prima domanda: da quanto affermato..... manca il gas? o potrebbe essere qualcos altro?  tipo filtri intasati..... valvole di vario genere.......

ringrazio nuovamente tutti per l attenzione e pazienza

[Alessio Menditto]

17 minuti fa, giorgio germania ha scritto:

filtro di minima ricoperto a piu non posso di giaccio con

Non so cosa sia il filtro di minima, se è il filtro prima della termostatica è ostruito.

[DavidOne71]

1 ora fa, giorgio germania ha scritto:

l impianto e composto da tre (3) compressori ( secondo la mia ignoranza messi a cascata)

dubito che siano in cascata, saranno in tandem (parallelo)

ci vorrebbe lo schema del circuito frigorifero (dubito che ci sia), in alternativa qualche foto panoramica e dettagli, cosi da capire il giro dei tubi

[click0]

OT

 

4 ore fa, giorgio germania ha scritto:

mi sono imbattuto quasi per caso da un gelataio/pizzaiolo...

associazione curiosa

[giorgio germania]

Vi ringrazio per le risposte..... vi invio alcune foto fatte  un po a caso.... sperando che ne possiamo venire a capo.....

[giorgio germania]

scusate ma non riesco a caricare le foto..... sto provvedendo....

 

[giorgio germania]

sono riuscito a caricare le foto!! 

attendo speranzoso........😎😶😶😶

grazie

1.pdf 2.pdf 3.pdf 5.pdf 6.pdf 7.pdf

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visto che supponi mancanza gas, come vedi la spia del liquido ? (passaggio di gas, piena, ecc)

[Alessio Menditto]

Io non vedo le foto, comunque anche se non rispondi ti ripeto la domanda: che filtro è?

Se è un filtro PRIMA della termostatica NON DEVE ESSERE GHIACCIATO, se è un filtro ghiacciato è ostruito e non funziona.

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[stebar1]

23 ore fa, giorgio germania ha scritto:

prima domanda: da quanto affermato..... manca il gas? o potrebbe essere qualcos altro?  tipo filtri intasati..... valvole di vario genere.......

 

Hai due sonde in allarme e il filtro di aspirazione con la valvola di regolazione (KVL? ) e le tubazioni seguenti nascosti da un blocco di ghiaccio. Chissà come sono messi gli evaporatori.

C'è un concreto rischio di lesionare le tubazioni. Oltretutto in quelle condizioni i valori di pressione gas non sarebbero veritieri.

Farei un fermo macchina per eliminare completamente il ghiaccio e sbrinare il tutto. Nel mentre verificare le due sonde (cavetterie e contatti) prima di pensare alla loro sostituzione.

A quel punto puoi pensare a riaccendere e verificare con attrezzature come funziona.

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filtro ?!

 

[stebar1]

23 ore fa, giorgio germania ha scritto:

che alimentano un banco gelati, e diverse cassettiere

Curiosità mia: ma quanto sono grandi il banco gelato e le cassettiere? Perché con un 8kw elettrico ne fai di freddo...

[stebar1]

2 minuti fa, click0 ha scritto:

filtro ?!

 

Spero sia quello. Ho trovato questa foto di un gruppo CenterFrigo

[click0]

se hai un qualche informazione tecnica; ok

 

ma da quella foto, dire che li sotto c'è un filtro, è tutt'altra cosa

 

[stebar1]

4 minuti fa, click0 ha scritto:

ma da quella foto, dire che li sotto c'è un filtro, è tutt'altra cosa

Effettivamente ho lavorato di fantasia, li sotto neanche una palla di cristallo ci indovina.

Però ha parlato di

23 ore fa, giorgio germania ha scritto:

filtro di minima ricoperto a piu non posso di giaccio con tutta la tubazione a seguire

Aspettiamo giorgio_germania che dia altre informazioni di prima mano

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sul sito della centerfrigo si trovano anche le caratteristiche della centrale frigorifera

 

10kwf con temperatura di evaporazione a -35 e sbrinamento tramite inversione di ciclo

 

non ho trovato manuali di nessun genere

[Stefano Dalmo]

Guardando e confrontando la foto dei dati di targa e del display i dati presenti , mi pare che ci sia una evidente mancanza di gas .

Dati in aspirazione e in mandata .

 O mi è sfuggito qualcosa ,  oltre al problema  avaria sonde .

 

 

[Alessio Menditto]

Ragazzi non complichiamoci la vita per niente...nel lato DI ALTA PRESSIONE NON PUÒ ESSERCI DEL GHIACCIO, se c’è ghiaccio c’è un ostruzione PRIMA dell’espansione. 

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non è detto che sia sul lato di alta, infatti a fianco c'è il filtro del lato di alta pressione (mio personale parere)

 

e quello la sotto  potrebbe essere un filtro sull'aspirazione

https://www.parker.com/Literature/RAC Division - Europe/RAC Division - Europe - Literature Documents/Catalogues/80-10 Suction Filters/80-10-IT-bd.pdf

 

[Alessio Menditto]

Si certo, basta che il nostro amico attacchi il manometro e vediamo di che lato stiamo parlando, dalla forma del ghiaccio se è nel lato di bassa potrebbe essere la valvola di regolazione della pressione di evaporazione.

[Erikle]

ma siamo sicuri che quel mucchio sia ghiaccio?? a me dalla foto sembra una colata di schiuma isolante

[DavidOne71]

Il 10/1/2021 alle 18:39 , stebar1 ha scritto:

Spero sia quello. Ho trovato questa foto di un gruppo CenterFrigo

sembra proprio lei

[DavidOne71]

Il 10/1/2021 alle 19:40 , click0 ha scritto:

e quello la sotto  potrebbe essere un filtro sull'aspirazione

sembra proprio cosi

[DavidOne71]

dal display: -3°C di evaporazione e 18 di condensazione

Quanti compressori andavano al momento della lettura?

Meglio verificare con manometri la lettura della sonde

Modificato: 11 gennaio 2021 da DavidOne71