Chiller per cisterna vino (delucidazioni per inesperto)

[visind]

Buonasera a tutti.

Sarebbe possibile avere un chiarimento su come dimensionare un chiller per un serbatoio in acciaio inox con predisposizione per glicole? 

Tale cisterna da 30 ettolitri è rivestita

 lungo le pareti da delle fasce in cui far scorrere il refrigerante. (approssimativamente 20 litri).

 

Il mosto al suo interno deve rimanere in una finestra tra (minimo) 15° e (massimo) 20°. 

Allego una foto per rendere più chiaro il tutto.

Grazie come sempre per il supporto!

Immagine

Modificato: 25 luglio 2021 da visind