Problema cottura forno casalingo

[saso94]

Salve a tutti!

Come da titolo, ho un problema con il mio forno casalingo..

 

Qualche giorno fa ho fatto dei panettoni e, purtroppo, si sono bruciati sopra e anche leggermente sotto..

Li ho fatti sia io che un mio amico con lo stesso impasto e stessi gradi del forno e lui non ha avuto problemi.

Quindi ho deciso di controllare la temperatura delle resistenze superiore e inferiore con una pistola e ho constatato questo :

 

Temperatura impostata : 170 gradi statico

 - resistenza superiore 350/375 gradi 
 - resistenza inferiore 190/220 gradi

Sono normali come temperature? 

Immaginavo già che le resistenze fossero più calde della temperatura impostata al forno ma quella superiore mi sembra un po' eccessiva ..  

Il forno è nuovo, quindi se può essere un guasto posso anche sostituirlo .

Grazie in anticipo

[Stefano Dalmo]

Scusa , ma mica si misura la temperatura a cui arriva la resistenza , 

Devi misurare la temperatura ambiente.  

La sonda del termostato in genere è fissata sulla parete posteriore  ad una decina di cm dal soffitto . Misura lì. 

[saso94]

Ciao Stefano,

 

Chiedevo per quanto riguarda la resistenza perché ho provato a misurare la temperatura di un altro forno un po' più piccolo e la resistenza superiore era intorno ai 200-210 gradi (impostato a 170gradi statico), mentre come dicevo, io impostato su 170gradi statico tocco i 375 gradi sulla resistenza superiore...

[Stefano Dalmo]

Ma sarà  di un wattaggio superiore ! 
in genere le resistenze si deteriorano negli anni , calando di efficienza , non aumentando . 
Credo più che non ti funzioni il termostato .