CUCINA CON FORNO ELETTRICO "FERRI" - riscalda poco

[MAX 75]

salve a tutti...ho una cucina con forno elettrico della FERRI che presenta il seguente problema:il forno riscalda poco,i cibi si cuociono solo nella parte superiore e inferiore internamente no...le resistenze sia superiore che inferiore sono buone.grazie per la collaborazione

[adross]

Fondamentale Il forno è ventilato? il ventilatore funziona? Il selettore è impostato con tutte le resistenze attivate e in modo ventilato?

La cottura, se le resistenze e il ventilatore funzionano, è questione di impostare correttamente la temperatura e i tempi. Se cuoce all'esterno significa che c'è una alta temperatura in tempi brevi o non c'è ventilazione. Cibi spessi hanno cotture con tempi più lunghi. A volte ad un certo punto si può rendere necessario eseguire dei tagli superficiali per permettere al calore di penetrare all'interno. La cottura non va abbandonata ma va seguita ad intervalli regolari.

La temperatura è variabile per i vari tipi di cibo, tipicamente per la carme va dai 180 ai 250 gradi. (Spero di aver detto bene).

Sempre la stessa banale domanda, ma prima funzionava bene?

[MAX 75]

grazie x la risposta...controllero' cio' che mi hai detto...ti faro' sapere.ciao