La pentola per il “Boil e Luppolatura” non è coibentata; ha un rubinetto da ½” pollice per il travaso del mosto luppolato ed ha una sonda, tipo pt100, per il rilevamento della temperatura.
La sonda è collegata ad un termoregolatore “ERO Electronic LFS” (vedi sezione PARTE ELETTRICA E CONTROLLO) che controlla la temperatura del mosto luppolato agendo su una elettrovalvola per gas tipo ON-OFF (vedi foto 5); la valvola alimenta un fornello che è azionato da una fiamma pilota ed è controllato da un “termostato di sicurezza/presenza fiamma” (vedi foto 6).


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La pentola di mezzeria (vedi foto copertina) è la pentola per il “Mashing” ovvero il cuore del “BIRRA PERFECT!”.
La pentola per il “Mashing” (vedi foto 3) è coibentata con un materassino di lana di roccia spesso 2 cm fissato con filo d’acciaio e sigillato con nastro di alluminio per alte temperature. Sono presenti anche: un rubinetto da ½” pollice per il travaso del mosto nella pentola “Boil”; un mixer motorizzato; un falso fondo in lamiera forata e una sonda, tipo pt100, per il controllo della temperatura.
Il mixer è gestito tramite interruttore (vedi sezione PARTE ELETTRICA E CONTROLLO) su quadro elettrico.
La sonda è collegata, tramite un convertitore pt100/0-10Volt, ad un “LOGO!” della Siemens (vedi sezione PARTE ELETTRICA E CONTROLLO) che verifica la temperatura per la gestione del singolo o del multi step agendo su una elettrovalvola per gas tipo ON-OFF (vedi foto 5); la valvola alimenta un fornello che è azionato da una fiamma pilota ed è controllato da un “termostato di sicurezza/presenza fiamma”

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Il mixer


è composto da un motore alimentato a 220 Volt protetto da una scatola per componenti elettrici tipo “GEWISS”; un perno centrale sul quale sono fissate 3 pale per la miscelazione dei grani immersi nell’acqua di mashing; il tutto è fissato su di una lamiera in acciaio che serve ad ancorare il mixer alla pentola di “Mashing”.