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Transizione Energetica nell’industria della lavorazione carni: Il caso di un salumificio ad alta intensità energetica

Strategie di Decarbonizzazione presso Salumificio Energivoro.

Un percorso integrato di efficienza energetica: cogenerazione, teleriscaldamento, fotovoltaico onsite e a distanza Il salumificio e il suo profilo energetico

- Azienda del settore alimentare - lavorazione carni
- Consumi energetici elevati e continui (produzione H24)
- Classificata come impresa elettrivora
- Prima degli interventi:
- Consumo elettrico: ~4.737 MWh/anno
- Consumo termico: ~6.737 MWh/anno
- Emissioni totali CO?eq: ~2.494 ton/anno
- TEP totali: ~ 1.465 TEP/anno

Obiettivi del percorso di decarbonizzazione
Approccio metodologico
Un percorso condiviso in più fasi
1 - Cogenerazione ad alto rendimento
2 - Rete di Teleriscaldamento
3 - Intervento 3: Fotovoltaico On-Site
4 - Autoconsumo a Distanza con Impianto FV Remoto

Risultati Energetici e Ambientali dopo Ogni Intervento
Indicatori Chiave di Prestazione (KPI Energetici e Ambientali)
Conclusioni: Un Percorso di Transizione Energetica Sostenibile

Roberto Fanini - Cogenlab
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mcTER Idrogeno - Milano giugno 2025 Le opportunità della Smart Efficiency: ridurre i consumi energetici facendo efficienza, e decarbonizzare utilizzando vettori energetici innovativi e fonti rinnovabili

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I nostri prodotti possono raccogliere informazioni riguardanti la configurazione, le impostazioni e il funzionamento dei sistemi, informazioni sugli eventi o altri dati acquisiti nell’ambito del normale funzionamento dei nostri prodotti. In alcune circostanze, queste informazioni possono costituire dati personali. La natura e la portata dei dati raccolti dai nostri prodotti varierà in base al tipo e alla funzione dei prodotti e al tipo di servizi per cui essi vengono utilizzati, entro i limiti previsti dalle leggi vigenti.

Finalità del trattamento:

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La gestione dei nostri obblighi contrattuali e delle relazioni con i clienti, in particolare la gestione delle interazioni con i clienti, l’analisi e il miglioramento dei prodotti e dei servizi che offriamo, la comunicazione di informazioni sui nostri prodotti o servizi e la comunicazione di offerte e promozioni speciali.

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